Tábua de frios
Salame, copa, mix de azeitonas, queijo gouda, provolone, tomate seco, ovos de codorna e palmito.

a partir de
R$ 89,90

Trio de bruschettas
Caprese (Tomate cereja, mozarela de búfala, pesto e folhas de manjericão); Presunto cru (Figos, sour cream, azeite, fatias de presunto cru e redução de aceto balsâmico); Gravlax de salmão (Tomate confit, sour cream, fatias de gravlax de salmão e redução de aceto balsâmico

a partir de
R$ 94,90

Burrata frita
Burrata mix de tomates, pesto, rúcula e picles de cebola. (Acompanhada de torradas)

a partir de
R$ 79,90

Salada território
Mix de folhas, camarão, salmão, tilápia, polvo, kani, tomate cereja finalizada com molho maionese com ervas finas e gergelim.

a partir de
R$ 79,90

Smoked caesar salad
Alface americana, fatias de frango defumado, parmesão, bacon, crótons e nosso delicioso molho caesar da casa.

a partir de
R$ 54,90

Picanha à palito
Picanha à palito com mandioca e muçarela.

a partir de
R$ 79,90

Isca de filé ao molho gorgonzola
(Acompanhado de pão pita.)

a partir de
R$ 84,90

Isca de filé ao molho roty
(Acompanhado de pão pita.)

a partir de
R$ 79,90

Filé com fritas
Filé acebolado com fritas.

a partir de
R$ 79,90

Carne de sol - Aperitivo
Carne de sol acebolada com mandioca, regado com manteiga e queijo.

a partir de
R$ 69,90

Camarão crocante
Filé de camarão rosa GG empanado servido com American cheese.

a partir de
R$ 159,90

Camarão azeite e alho
Camarão cinza com casca sem cabeça, salteado com alho e azeite.

a partir de
R$ 79,90

Fish in strips
Iscas de peixe empanadas e servidas com molho especial.

a partir de
R$ 69,90

Chicken in strips
Iscas de peixe empanadas e servidas com molho especial.

a partir de
R$ 59,90

Pork belly burnt ends
Barriga suína defumada e caramelizada com bbq da casa. (Acompanha nacho e sour cream).

a partir de
R$ 43,90

Croquete de costelinha suína
Croquete cremoso de costela suína defumada, acompanha molho BBQ da casa.

a partir de
R$ 52,90

Coxinha de brisket
Apenas brisket e cream cheese, cremosa na medida certa.

a partir de
R$ 42,00

Batata frita c/ bacon (400g)
Batata frita com queijo muçarela e bacon.

a partir de
R$ 42,00

Batata frita c/ brisket (400g)
Batata fritas cobertas com American cheese, brisket e sour cream

a partir de
R$ 52,00

Batata frita (400g)
Batata frita. (Acompanhada de molho maionese da casa).

a partir de
R$ 29,90

Linguiça toscana
Linguiça Toscana. (Acompanhada de farofa da casa e limão).

a partir de
R$ 24,90

Pão de alho artesanal c/ bacon
Pão de alho da casa regado com chimichurri gratinado com queijo.

a partir de
R$ 24,90

Provoleta c/ chimichurri (200g)
Provolone na chapa com chimichurri e tomates confit.

a partir de
R$ 44,00

Queijo coalho
Queijo coalho com melaço de cana.

a partir de
R$ 34,90

Ancho (350g)
Corte retirado da parte dianteira do contrafilé, acompanha vinagrete e farofa.

a partir de
R$ 109,00

Prime steak (300g)
Corte retirado da parte dianteiro conhecido como miolo do acém. Acompanha vinagrete e farofa.

a partir de
R$ 60,00

Chorizo (300g)
Corte retirado da parte central do contrafilé, acompanha vinagrete e farofa.

a partir de
R$ 98,00

Picanha de tiras (300g)
Corte retirado da parte traseira, próximo a alcatra. Acompanha vinagrete e farofa.

a partir de
R$ 99,90

Bife de lomo (300g)
Filé mignon, acompanha vinagrete, chimichurri e farofa.

a partir de
R$ 60,00

Baby beef (300g)
Filé mignon, acompanha vinagrete, chimichurri e farofa.

a partir de
R$ 60,00

Assado em tira (400g)
Tradicional corte argentino, obtido da costela bovina cortado no sentido transversal aos ossos.

a partir de
R$ 99,00

Brisket (300g)
Peito bovino defumado por 12 horas no estilo texano em nosso Pit Smoker com nosso Dry rub especial. Fatiado, acompanha molho BBQ, vinagrete e farofa.

a partir de
R$ 79,90

Costelinha bbq (350g)
Costelinha suína defumada por 6 horas no estilo texano em nosso Pit Smoke e finalizada com molho BBQ. (Acompanhado de molho BBQ e batata frita).

a partir de
R$ 79,90

Costelinha bbq (700g)
Costelinha suína defumada por 6 horas no estilo texano em nosso Pit Smoker e finalizada com molho BBQ. (Acompanhado de molho BBQ e batata frita).

a partir de
R$ 109,00

Filé kids
Tiras de filé grelhado.( Acompanhado de batata Smiles, arroz e salada)

a partir de
R$ 34,90

Isca kids
Tiras de tilápia empanada.( Acompanhado de batata Smiles, arroz e salada)

a partir de
R$ 34,90

Frango kids
Tiras de frango grelhada.( Acompanhado de batata Smiles, arroz e salada)

a partir de
R$ 31,90

Espaguete a bolonhesa kids
Espaguete a bolonhesa.

a partir de
R$ 34,90

Risoto de cogumelos
Cogumelos fresco, parmesão e crocante de alho poró.

a partir de
R$ 89,90

Risoto de camarão
Camarões, tomate cereja e queijo parmesão.

a partir de
R$ 99,00

Risoto de polvo c/ limão siciliano
Polvo, raspas de limão siciliano, manjericão e queijo parmesão

a partir de
R$ 99,00

Risoto de brisket
Brisket, queijo coalho, molho BBQ e parmesão.

a partir de
R$ 89,90

Risoto de cordeiro c/ hortelã
Ragu de cordeiro, hortelã e queijo parmesão.

a partir de
R$ 89,90

Risoto de camarão c/ arroz negro
Arroz negro, camarão, tomate cereja e queijo parmesão.

a partir de
R$ 99,90

Risoto de filé c/ tomate confit
Filé mignon, tomate confit, manjericão e queijo parmesão.

a partir de
R$ 89,90

Espaguete a polpetone
Polpetone gratinado com queijo parmesão regado ao molho pomodoro com azeitonas acompanhado de espaguete alho e óleo.

a partir de
R$ 79,90

Fettuccine c/ camarão ao parisiense
Fettuccine ao molho bechamel com camarões salteados, ervilha e cogumelos paris.

a partir de
R$ 89,90

Talharim à carbonara
Bacon, queijo pecorino, pimenta do reino, finalizado com gema de OVO.

a partir de
R$ 72,00

Linguine negro c/ camarão ao molho roti
Linguine na tinta de lula, com camarão GG flambado no vinho branco, regado com molho roti e legumes.

a partir de
R$ 129,90

Frango ao molho gorgonzola
Peito de frango defumado regado ao molho gorgonzola. (Acompanhado de batatas gratinadas).

a partir de
R$ 75,90

Frango defumado ao molho de laranja
Peito de frango defumado regado ao molho de laranja. (Acompanhado de arroz com ervas, servido dentro do tomate gratinado no forno a lenha).

a partir de
R$ 69,00

Salmão na parrilla
Filé de salmão grelhado. (Acompanhado de legumes salteados na manteiga).

a partir de
R$ 94,90

Salmão à moda do chefe
Filé de salmão ao forno. (Acompanhado de risoto de tomates e castanhas).

a partir de
R$ 99,00

Bacalhau do porto
Lombo de bacalhau regado em azeite extravirgem, com crosta de pistache ( acompanha mini batatas e tomate confit)

a partir de
R$ 129,90

Ancho com risoto de limão siciliano
Bife de ancho grelhado na parrilla regado com chimichurri (Acompanhado de risoto de limão siciliano).

a partir de
R$ 129,90

Filé à la primavera
Steak de filé recheado com tomate seco, rúcula e muçarela de búfala grelhado na parrilla, regado no sangue de amoras, servido com risoto de parmesão.

a partir de
R$ 99,90

Medalhão ao molho merlot
Medalhão de filé mignon enrolado no bacon grelhado na parrilha ao molho de vinho merlot. (Acompanhado de arroz piemontese e lâminas de batata doce crocante).

a partir de
R$ 94,90

Tornedor au poivre
(Acompanhado de risoto de alho poró e bacon).

a partir de
R$ 94,90

COSTELA FOGO DE CHÃO 300gr
Suculenta costela desossada assada lentamente no fogo de chão, (Acompanhado de arroz, farofa da casa, batata frita e vinagrete).

a partir de
R$ 149,00

Costela fogo de chão (600g)
Suculenta costela desossada assada lentamente no fogo de chão, (Acompanhado de arroz, farofa da casa, batata frita e vinagrete).

a partir de
R$ 199,00

Picanha na chapa (300g)
Picanha preparada na parrilla. (Acompanhado de mandioca com queijo, feijão tropeiro, arroz e vinagrete).

a partir de
R$ 149,90

Picanha na chapa (600g)
Picanha preparada na parrilla. (Acompanhado de mandioca com queijo, feijão tropeiro, arroz e vinagrete).

a partir de
R$ 199,00

Carne de sol (300g)
Carne de sol regado na manteiga de garrafa. (Acompanha arroz, mandioca cozida, farofa, queijo coalho e vinagrete).

a partir de
R$ 89,00

Carne de sol 600gr
Carne de sol regado na manteiga de garrafa. (Acompanha arroz, mandioca cozida, farofa, queijo coalho e vinagrete).

a partir de
R$ 129,00

FILE RÚSTICO 300gr
Filé mignon. (Acompanhado de arroz branco, batatas rústicas, farofa da casa e vinagrete).

a partir de
R$ 89,00

FILE RÚSTICO 600gr
Filé mignon. (Acompanhado de arroz branco, batatas rústicas, farofa da casa e vinagrete).

a partir de
R$ 129,00

FRALDINHA 800gr
Fraldinha regado na manteiga de garrafa. (Acompanha arroz, mandioca cozida, farofa, queijo coalho e vinagrete)

a partir de
R$ 149,00

FRANGO À PARMEGIANA 300gr
Frango à milanesa com queijo e molho de tomates defumado, acompanhado de arroz e fritas.

a partir de
R$ 79,90

FRANGO À PARMEGIANA 600gr
Frango à milanesa com queijo e molho de tomates defumado, acompanhado de arroz e fritas.

a partir de
R$ 139,00

TILÁPIA À PARMEGIANA 300gr
Filé de tilápia à milanesa com queijo e molho de tomates defumado. (Acompanhado de arroz e fritas).

a partir de
R$ 89,90

TILÁPIA À PARMEGIANA 600gr
Filé de tilápia à milanesa com queijo e molho de tomates defumado. (Acompanhado de arroz e fritas).

a partir de
R$ 159,00

TILÁPIA COM LEGUMES 300gr
Filé de tilápia grelhada. (Acompanhado de legumes grelhados e arroz).

a partir de
R$ 88,00

TILÁPIA COM LEGUMES 600gr
Filé de tilápia grelhada. (Acompanhado de legumes grelhados e arroz).

a partir de
R$ 155,00

CAMARÃO COM LEGUMES 300gr
Filé de camarão rosa gg flambado. (Acompanhado de legumes salteados na manteiga e arroz branco).

a partir de
R$ 149,00

CAMARÃO COM LEGUMES 600gr
Filé de camarão rosa gg flambado. (Acompanhado de legumes salteados na manteiga e arroz branco).

a partir de
R$ 199,00

Brownie
Com sorvete e calda de chocolate finalizado com lascas castanhas do Pará.

a partir de
R$ 38,90

Petit gateau
Pequeno bolo de chocolate servido com sorvete.

a partir de
R$ 31,90

Panqueca de doce de leite
Panqueca de doce de leite com sorvete de creme e farofa de castanhas.

a partir de
R$ 30,90

Banana parrilera
Banana assada na parrilla com doce de leite, sorvete e farofa de castanhas.

a partir de
R$ 27,90

Pudim na lata
Pudim escondido na lata com brigadeiro de doce de leite.

a partir de
R$ 25,90

Combo basic 20 peças
10 uramaki selecionado pelo chef, 6 hot couve, 2 sashimi salmão e 2 niguiri skin.

a partir de
R$ 59,90

Combo low carb 19 peças
5 sashimi de atum selado na páprica defumada, 6 uramaki low carb, 4 joe sem arroz e 4 himaki Sophia.

a partir de
R$ 69,90

Combo hot 24 peças
Peças maçaricadas, 3 sashimi de salmão, 3 niguiri de salmão, 3 joe de peixe branco, 3 niguiri selecionados pelo chef, 6 hot Philadelphia e 6 hot couve.

a partir de
R$ 86,90

Combo salmão 24 peças
6 sashimi de salmão, 5 uramaki salmão, 5 hossomaki salmão, 4 niguiri salmão e 4 joe de salmão.

a partir de
R$ 129,90

Combo vegetariano 30 peças
5 uramaki hibisco, 5 uramaki tomate seco com rúcula, 5 uramaki Califórnia, 5 joe veggie, 5 hot shimeji e 5 hot acevichado.

a partir de
R$ 89,90

Combo especial 40 peças
20 sushis e 20 sashimis selecionados pelo chef.

a partir de
R$ 136,90

Combo tokio 60 peças
30 sushis e 30 sashimis selecionados pelo chef.

a partir de
R$ 183,90

Combo território 45 peças
20 sashimis especiais, 15 uramaki selecionados pelo chef, 2 joes de salmão, 2 niguiri de salmão e 6 hot Philadelphia.

a partir de
R$ 183,90

Vegana 6 fatias
Pomodori pelati, cogumelos, brócolis, abobrinha, berinjela, cebola assada e castanha

a partir de
R$ 71,90

Vegana 8 fatias
Pomodori pelati, cogumelos, brócolis, abobrinha, berinjela, cebola assada e castanha

a partir de
R$ 89,90

Zuchinne 6 fatias
Abobrinha, Pomodoro pelati, muçarela, parmesão e chimichurri.

a partir de
R$ 60,00

Zuchinne 8 fatias
Abobrinha, Pomodoro pelati, muçarela, parmesão e chimichurri.

a partir de
R$ 72,00

Margherita 6 fatias
Pomodori pelati, muçarela, tomate e manjericão.

a partir de
R$ 63,90

Margherita 8 fatias

a partir de
R$ 79,90

Margherita especial 6 fatias
Pomodori pelati, mozarela de búfala, tomate cereja e manjericão.

a partir de
R$ 67,00

Margherita especial 8 fatias
Pomodori pelati, mozarela de búfala, tomate cereja e manjericão.

a partir de
R$ 80,00

Rúcula c/ tomates secos 6 fatias
Pomodori pelati, muçarela, tomates secos e rúcula.

a partir de
R$ 71,90

Rúcula c/ tomates secos 8 fatias
Pomodori pelati, muçarela, tomates secos e rúcula.

a partir de
R$ 89,90

Marinara c/ aliche 6 fatias
Pomodori pelati, muçarela, parmesão, aliche e oregano.

a partir de
R$ 87,00

Marinara c/ aliche 8 fatias
Pomodori pelati, muçarela, parmesão, aliche e oregano.

a partir de
R$ 104,00

Quatro queijos 6 fatias
Pomodori pelati, Muçarela, pecorino, gorgonzola, catupiry e parmesão.

a partir de
R$ 71,90

Quatro queijos 8 fatias
Pomodori pelati, Muçarela, pecorino, gorgonzola, catupiry e parmesão.

a partir de
R$ 89,90

Portuguesa 6 fatias
Pomodori pelati, Presunto cozido, muçarela, ovo, cebola, pimentões coloridos, azeitonas e orégano.

a partir de
R$ 63,90

Portuguesa 8 fatias
Pomodori pelati, Presunto cozido, muçarela, ovo, cebola, pimentões coloridos, azeitonas e orégano.

a partir de
R$ 79,90

Milho 6 fatias
Pomodori pelati, muçarela, milho verde e orégano.

a partir de
R$ 63,90

Milho 8 fatias
Pomodori pelati, muçarela, milho verde e orégano.

a partir de
R$ 79,90

Bauru 6 fatias
Pomodori pelati, presunto cozido, muçarela, tomate e orégano.

a partir de
R$ 63,90

Bauru 8 fatias

a partir de
R$ 79,90

Catupiry chicken 6 fatias
Pomodori pelati, frango defumado, milho, mussarela, catupiry, orégano.

a partir de
R$ 63,90

Catupiry chicken 8 fatias
Pomodori pelati, frango defumado, milho, mussarela, catupiry, orégano.

a partir de
R$ 79,90

Smoked chicken bacon 6 fatias
Pomodori pelati, frango defumado, milho, mussarela, catupiry, orégano.

a partir de
R$ 59,00

Smoked chicken bacon 8 fatias
Pomodori pelati, frango defumado, milho, mussarela, catupiry, orégano.

a partir de
R$ 71,00

Calabresa clássica 6 fatias
Pomodori pelati, calabresa, muçarela, parmesão e cebola.

a partir de
R$ 63,90

Calabresa clássica 8 fatias
Pomodori pelati, calabresa, muçarela, parmesão e cebola.

a partir de
R$ 79,90

Costela 6 fatias
Pomodori pelati, costela, queijo coalho, cebola, orégano, mussarela.

a partir de
R$ 71,90

Costela 8 fatias
Pomodori pelati, costela, queijo coalho, cebola, orégano, mussarela.

a partir de
R$ 89,90

Pepperoni 6 fatias
Pomodori pelati, pepperoni, muçarela e parmesão.

a partir de
R$ 71,90

Pepperoni 8 fatias
Pomodori pelati, pepperoni, muçarela e parmesão.

a partir de
R$ 89,90

Territoriana 6 fatias
Pomodori pelati, parmesão, mussarela, pancetta artesanal, lombo canadense, cogumelos, abacaxi e orégano.

a partir de
R$ 81,90

Territoriana 8 fatias

a partir de
R$ 99,90

American bbq 6 fatias
Molho barbecue, pork belly burnt ends, muçarela, sour cream, manjericão e doritos.

a partir de
R$ 71,90

American bbq 8 fatias

a partir de
R$ 89,90

Toscana 6 fatias

a partir de
R$ 71,90

Toscana 8 fatias
Pomodori pelati, picles de pepino, linguiça toscana, mussarela, mozarela de búfala, pimenta calabresa, tomate cereja e parmesão.

a partir de
R$ 89,90

San daniele 6 fatias

a partir de
R$ 99,00

San daniele 8 fatias
Pomodori pelati, presunto parma, muçarela e parmesão.

a partir de
R$ 119,90

San daniele figo 6 fatias
Pomodori pelati, presunto parma, figos, queijo brie e mel.

a partir de
R$ 103,90

San daniele figo 8 fatias
Pomodori pelati, presunto parma, figos, queijo brie e mel.

a partir de
R$ 129,90

Venêto 6 fatias
Pomodori pelati, presunto parma, muçarela, rúcula e parmesão.

a partir de
R$ 99,90

Burrata 6 fatias
Pomodori pelati, muçarela, burrata, tomates confit, pesto e manjericão.

a partir de
R$ 103,90

Venêto 8 fatias
Pomodori pelati, presunto parma, muçarela, rúcula e parmesão.

a partir de
R$ 119,90

Burrata 8 fatias

a partir de
R$ 129,90

San bento 6 fatias

a partir de
R$ 103,90

San bento 8 fatias
Pesto, pasta de ricota, burrata, tomates confit, presunto cru italiano, nozes

a partir de
R$ 129,90

Smoked salmão 6 fatias
Cream cheese, gravlax de salmão, sour cream, cebola roxa, dill e redução de balsâmico.

a partir de
R$ 103,90

Smoked salmão 8 fatias
Cream cheese, gravlax de salmão, sour cream, cebola roxa, dill e redução de balsâmico.

a partir de
R$ 129,90

Atum 6 fatias
Atum, pomodoro pelati, cebola roxa, mussarela, parmesão, orégano, azeitonas pretas, tomate e raspas de limão siciliano.

a partir de
R$ 71,90

Atum 8 fatias
Atum, pomodoro pelati, cebola roxa, mussarela, parmesão, orégano, azeitonas pretas, tomate e raspas de limão siciliano.

a partir de
R$ 89,90

Camarão com pancetta 6 fatias
Camarão, pancetta, pomodoro pelati, muçarela, mix de pimentões, azeitonas pretas, orégano e salsa.

a partir de
R$ 103,90

Camarão com pancetta 8 fatias
Camarão, pancetta, pomodoro pelati, muçarela, mix de pimentões, azeitonas pretas, orégano e salsa.

a partir de
R$ 129,90

Filé 6 fatias
Molho bbq, mussarela, filé, mozarela de búfala e orégano.

a partir de
R$ 71,90

Filé 8 fatias
Molho bbq, mussarela, filé, mozarela de búfala e orégano.

a partir de
R$ 89,90

Filé especial 6 fatias
Pomodoro pelati, mussarela, filé, catupiry, cogumelo paris e crispy de batata doce.

a partir de
R$ 81,90

Filé especial 8 fatias
Pomodoro pelati, mussarela, filé, catupiry, cogumelo paris e crispy de batata doce.

a partir de
R$ 99,90

Abobrinha 6 fatias

a partir de
R$ 63,90

Abobrinha 8 fatias

a partir de
R$ 79,90

Aliche 6 fatias

a partir de
R$ 85,00

Aliche 8 fatias

a partir de
R$ 102,00

Camarão com Panceta 6 fatias

a partir de
R$ 103,90

Camarão com Panceta 8 fatias

a partir de
R$ 129,90

Camarão 6 fatias

a partir de
R$ 103,90

Camarão 8 fatias

a partir de
R$ 129,90